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    拌嫩香椿芽的做法 拌嫩香椿芽的功效

    2015-12-31 15:23 佳人女性網 責編:haiqiliu 我要點評

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    導讀:香椿是時令名品,可健脾開胃,增加食欲。抗衰老和補陽滋陰的美食。另外香椿還具有清熱利濕、利尿解毒之功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。

       

         拌嫩香椿芽

      工藝:拌

      口味:清香味

      菜系:湖南菜

      功效:湖南菜 清熱解毒調理 春季養生調理

      主料:香椿 500克

      輔料:

      調料:姜 10克 鹽 5克 醋 10克 味精 1克 香油 50克 醬油 10克 各適量制作方法

      1.椿芽摘去老蔸根,大個一切兩半洗凈,用盆裝上;2.姜切成米;3.食用時,將椿芽倒入開水內湯熟(燙的時間不宜太長,否則走掉香味),撈出后擠干水分,放入上列調料和姜米拌勻,裝盤即成。

      制作提示

      香椿又稱香棒芽。

      口感

      香嫩,味鮮,爽口。

      推薦食用時間

      早餐|中餐|晚餐

      營養解析

      香椿:香椿是時令名品,可健脾開胃,增加食欲。抗衰老和補陽滋陰的美食。另外香椿還具有清熱利濕、利尿解毒之功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮,使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外,可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維C、維E、胡蘿卜素等,有助于增強機體免疫功能,并有潤滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。其次香椿具有抗菌消炎、殺蟲的作用,可用治瘡癬、疥癩等病。

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